Tu prévois de visiter le Sichuan ?
Tu es au bon endroit ! Entre montagnes sacrées, pandas géants, et villages pittoresques, c’est l’une des plus belles provinces de Chine.
Dans ce guide voyage sur la Chine, je vais te montrer les plus beaux endroits à découvrir dans le Sichuan. Je te donnerai aussi des idées d’activités, des itinéraires faciles à suivre et mes meilleures adresses pour te loger.
J’ai personnellement exploré le Sichuan de toutes les façons possibles : seul, en couple, en famille et avec des amis. Autant dire que je connais bien cette région !
Tu pourras profiter de mes conseils pour préparer ton voyage comme un pro.
Ne pars pas sans elle, elle te sauvera la mise !
Sommaire
Fiche pratique : Le Sichuan en bref
Géographie du Sichuan
Le Sichuan est une région située dans le sud-ouest de la Chine. Elle est immense, presque deux fois la taille de la France.
D’un côté, tu as des plaines fertiles autour de Chengdu, la capitale. De l’autre, tu trouves des montagnes impressionnantes, des gorges profondes et des plateaux à couper le souffle.
Le fleuve Yangzi traverse la région, ajoutant encore plus de diversité aux paysages.
À lire aussi : Les 23 provinces de Chine (省) : Le petit guide culturel
Climat dans le Sichuan
Le climat du Sichuan varie beaucoup selon l’endroit où tu te trouves.
À Chengdu, il est souvent humide, avec des étés chauds et des hivers frais.
Dans les montagnes, c’est une autre histoire : il peut faire très froid, même en été.
Le printemps et l’automne sont les meilleures périodes pour voyager, car les températures sont agréables et la pluie moins fréquente.
À lire aussi : Les saisons en Chine : une autre vision du monde
La cuisine du Sichuan : la plus épicée meilleure de Chine ?
Je ne pouvais pas rédiger un guide voyage sur le Sichuan sans te parler de sa cuisine qui est l’une des plus célèbres de Chine, et pour cause.
Réputée pour son utilisation audacieuse d’épices et de saveurs intenses, elle se distingue par l’association unique de piquant, d’épicé, et d’engourdissant grâce au fameux poivre de Sichuan.
Particularités de la cuisine sichuanaise
- Le poivre de Sichuan : une épice unique qui provoque une légère sensation d’engourdissement en bouche, accentuant les autres saveurs.
- L’équilibre des saveurs : les plats combinent souvent l’épicé, le sucré, l’acide et l’amer.
- Les sauces riches : élaborées à base de pâte de haricots fermentés, d’ail, de gingembre et de piments.
À lire aussi pour en apprendre plus : Les 8 grandes cuisines chinoises en PHOTOS + Explications et Origines
Quelques plats incontournables à goûter
- La fondue du sichuan (火锅) : une fondue épicée où tu plonges viandes, légumes et tofu dans un bouillon ardent.
- Mapo Doufu (麻婆豆腐) : un plat de tofu épicé avec de la viande hachée, le tout dans une sauce riche en poivre de Sichuan.
- Dan Dan Mian (担担面) : des nouilles accompagnées d’une sauce relevée et d’éclats de viande ou de légumes.
- Kungpao Jiding (宫保鸡丁) : un classique à base de poulet sauté, cacahuètes et piments séchés.
- Plats sauce Yuxiang (鱼香) : une saveur sucrée-épicée souvent utilisée avec du porc émincé (yuxiang rousi) ou des aubergines (yuxiang qiezi).
- Lazi Ji (辣子鸡) : des morceaux de poulet frits épicés avec une généreuse dose de piments séchés.
- Liangfen (凉粉) : des nouilles froides épicées, parfaites pour rafraîchir le palais.
- Ganbian Sijidou (干煸四季豆) : des haricots verts sautés avec des épices et du porc émincé.
- Chaoshou (抄手) : la version sichuanaise des raviolis wonton, généralement servis en soupe avec un bouillon relevé.
À lire aussi : Que manger en Chine ? | Le guide pour un délicieux séjour
Les femmes du Sichuan : un symbole de beauté ?
Les femmes du Sichuan ont la réputation d’être les plus belles de Chine.
Pourquoi ? Certains disent que c’est grâce au climat, d’autres pensent que c’est à cause de leur alimentation épicée, qui donnerait bonne mine.
Mais est-ce vrai ?
Difficile à dire, chacun a ses goûts. En tout cas, cette réputation fait partie du folklore local, et tu en entendras sûrement parler si tu voyages dans la région.
À lire aussi : Comment sont les femmes chinoises
Pourquoi j’adore le Sichuan
Perso ce que j’aime le plus dans le Sichuan, c’est l’ambiance unique qu’on y trouve.
Les gens sont tranquilles, bienveillants et accueillants.
Le soir, quand la chaleur retombe, c’est un vrai plaisir de regarder les habitants jouer au mahjong dans les rues.
Ce moment de simplicité, avec les rires, les discussions, ça me rappelle un peu l’Espagne.
Les Sichuanais sont des bons vivants, et on se sent juste bien ici.
Le Sichuan est aussi une excellente façon de découvrir le Tibet sans devoir t’encombrer avec les formalités administratives.
Les incontournables du Sichuan : que voir, que faire et où se loger
1. Chengdu, la capitale du Sichuan
Que faire
- Visiter le Centre de recherche sur les pandas géants pour voir ces adorables animaux de près.
- Te promener dans le parc du Peuple, un lieu paisible où tu peux goûter au thé local et observer les habitants pratiquer le tai-chi.
- T’immerger dans la culture du mahjong dans les salons de thé traditionnels.
Que voir
- La rue Jinli et son architecture traditionnelle, idéale pour des photos et des souvenirs.
- Le Temple Wuhou, un site historique dédié à la période des Trois Royaumes.
- Le quartier historique de Kuanzhai Xiangzi, avec ses ruelles étroites et ses boutiques artisanales.
À lire aussi : Visiter Chengdu en Chine – Que faire, que voir, où loger ?
Où se loger
- Petit budget : Chengdu Dreams Hostel, un endroit convivial avec une bonne ambiance.
- Budget moyen : Rhombus Park Aura, situé près du centre avec de belles prestations.
- Haut de gamme : The Ritz-Carlton Chengdu, pour un séjour luxueux et raffiné.
2. Le Mont Emei (Emeishan)
👉Voir mon guide voyage complet : Visite du mont Emei (峨眉山) – Les choses à savoir (et à éviter)
Que faire
- Gravir le mont pour une randonnée spirituelle à travers des paysages magnifiques.
- Assister au lever de soleil au sommet, un moment magique.
- Découvrir les sources chaudes dans les environs pour te détendre après l’effort.
Que voir
- Le Bouddha géant de Leshan, une statue colossale classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
- Les nombreux temples bouddhistes disséminés sur le mont, dont le temple de Wannian.
- Les paysages verdoyants et la faune locale, notamment les singes.
Où se loger
- Petit budget : Emei Youth Hostel, parfait pour les randonneurs.
- Budget moyen : Hongzhushan Hotel, situé au pied du mont Emei.
- Haut de gamme : Emei Shan Hotel, offrant un confort supérieur avec une vue magnifique.
3. La vallée de Jiuzhaigou
Que faire
- Explorer les sentiers de randonnée pour admirer les lacs aux couleurs vives et les cascades.
- Photographier les paysages féériques, particulièrement en automne.
- Découvrir les villages tibétains pour un aperçu de la culture locale.
Que voir
- Les lacs Long, des étendues d’eau cristalline entourées de montagnes.
- La cascade Nuorilang, l’une des plus célèbres de la région.
- La réserve naturelle, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Où se loger
- Petit budget : Jiuzhaigou Hostel, simple mais bien situé.
- Budget moyen : Howard Johnson Tianyuan Resort Jiuzhaigou, avec des chambres confortables.
- Haut de gamme : InterContinental Resort Jiuzhai Paradise, idéal pour un séjour luxueux.
4. Kangding et les plateaux tibétains
Que faire
- Partir en trek dans les montagnes pour découvrir des paysages sauvages.
- Vivre l’expérience des camps de yourtes et goûter à la cuisine tibétaine.
- Te détendre dans les sources chaudes de Mugecuo.
Que voir
- Les monastères tibétains de Kangding, comme celui de Tagong.
- Les vastes prairies de Yala, idéales pour des balades à cheval.
- Les montagnes enneigées autour de la région, qui offrent des vues spectaculaires.
Où se loger
- Petit budget : Zhilam Hostel, convivial et authentique.
- Budget moyen : Minshan Hotel Kangding, un bon compromis confort/prix.
- Haut de gamme : Drolma’s Guesthouse, pour un séjour haut de gamme dans un cadre traditionnel.
5. Parc national de Yading
Que faire
- Randonner jusqu’aux trois montagnes sacrées de Yading.
- Contempler les lacs Milk et Five Color, d’une beauté unique.
- Profiter de l’air pur et du calme des grands espaces.
Que voir
- Les montagnes enneigées, véritable paradis pour les amoureux de la nature.
- Les villages traditionnels autour du parc.
- Les rivières cristallines qui serpentent dans la vallée.
Où se loger
- Petit budget : Yading Capsule Hostel, pour les aventuriers.
- Budget moyen : Holiday Inn Express Daocheng, avec des chambres modernes et confortables.
- Haut de gamme : Yading Village Lodge, pour une immersion complète au cœur de la nature.
6. La fête des Lumières à Zigong
Que faire
- Participer à l’un des plus anciens et célèbres festivals de lanternes de Chine.
- Te promener parmi des milliers de lanternes colorées, aux formes créatives et spectaculaires.
- Assister à des spectacles traditionnels, comme des danses, des musiques ou des démonstrations artisanales.
Que voir
- Les lanternes géantes représentant des animaux, des scènes historiques ou des contes chinois.
- Les décorations lumineuses autour des temples et des ponts de la ville.
- Les artisans locaux en plein travail, créant des lanternes devant les visiteurs.
Où se loger
- Petit budget : Zigong Starway Hotel, pratique et abordable.
- Budget moyen : Huidong Hotel Zigong, bien situé et confortable.
- Haut de gamme : Vienna International Hotel Zigong, offrant un excellent service et des chambres spacieuses.
7. Chongqing : l’ancienne grande sœur du Sichuan
Chongqing, qui faisait autrefois partie de la région du Sichuan, a depuis gagné son statut de municipalité indépendante.
Pourtant, elle reste profondément liée à son héritage culturel et culinaire sichuanais.
Si tu as un peu de temps, c’est une étape intéressante à ajouter à ton itinéraire pour découvrir une autre facette de cette région.
Que faire
- Explorer l’atmosphère unique de cette mégapole nichée entre montagnes et rivières.
- Te perdre dans les ruelles animées de Ciqikou, un ancien village de potiers rempli de boutiques et de snacks locaux.
- Prendre un bateau pour une croisière nocturne sur le fleuve Yangzi et admirer les lumières spectaculaires de la ville.
Que voir
- Le Grand Théâtre de Chongqing : une œuvre architecturale moderne en bord de fleuve.
- La Hongya Cave : un complexe à flanc de falaise, mêlant boutiques, restaurants et vues imprenables sur la ville.
- Les Trois Gorges Museum : pour en apprendre davantage sur l’histoire de la région et le célèbre barrage des Trois Gorges.
À lire aussi : Visiter Chongqing (重庆) en Chine – Que faire, que voir, où loger ?
Itinéraires pour découvrir le Sichuan
Voici trois itinéraires adaptés à la durée de ton séjour dans le Sichuan.
Ils combinent visites, activités et moments de repos pour profiter pleinement de la région.
Itinéraire sur 7 jours : Découverte express
Ce circuit est parfait pour un premier aperçu du Sichuan.
Jour 1 : Arrivée à Chengdu
- Visite du Centre de recherche sur les pandas géants.
- Découverte de la rue Jinli et dîner dans un restaurant local.
Jour 2 : Chengdu
- Balade dans le parc du Peuple et dégustation de thé.
- Visite du Temple Wuhou et des ruelles de Kuanzhai Xiangzi.
Jour 3-4 : Mont Emei et Bouddha géant de Leshan
- Excursion au Bouddha géant de Leshan (matin).
- Ascension partielle du mont Emei pour découvrir les temples et la nature. Nuit à Emei.
Jour 5-6 : Vallée de Jiuzhaigou
- Vol ou trajet jusqu’à Jiuzhaigou.
- Journée entière pour explorer les lacs et cascades féériques. Nuit sur place.
Jour 7 : Retour à Chengdu et départ
- Temps libre pour acheter des souvenirs ou te reposer avant ton vol.
Itinéraire sur 15 jours : Aventure complète
Ce parcours te permet d’explorer davantage, avec un rythme équilibré.
Jour 1-3 : Chengdu et Leshan
- Découverte de Chengdu comme dans l’itinéraire de 7 jours.
- Excursion au Bouddha géant de Leshan.
Jour 4-6 : Mont Emei
- Randonnée jusqu’au sommet ou exploration des temples en contrebas.
- Repos dans les sources chaudes de Lingxiu.
Jour 7-10 : Jiuzhaigou et Huanglong
- Découverte approfondie de Jiuzhaigou et des merveilles de la réserve de Huanglong.
- Prends un jour de repos ou une balade tranquille pour apprécier les villages tibétains.
Jour 11-13 : Kangding et les plateaux tibétains
- Immersion dans la culture tibétaine à Kangding.
- Excursion dans les prairies de Yala et découverte des monastères.
Jour 14-15 : Retour à Chengdu ou visite de Chongqing
- Repos et balade libre à Chengdu ou Chongqing pour savourer une dernière fois la cuisine sichuanaise.
👉À lire aussi : Journal de voyage – De pékin à Kunming en passant par le Sichuan en Couchsurfing
FAQ : Préparer ton voyage dans le Sichuan
Périodes optimales pour visiter la Chine (vert = top, orange = bof, rouge = À éviter)
Quelle est la meilleure période pour voyager dans le Sichuan ?
Le printemps (avril à juin) et l’automne (septembre à novembre) sont les meilleures périodes.
Le temps est agréable, les températures sont douces, et tu évites les grosses pluies estivales ou le froid hivernal dans les montagnes.
En automne, les paysages de Jiuzhaigou deviennent encore plus magiques avec les couleurs des feuilles rouges et dorées.
Comment se rendre dans le Sichuan en Chine ?
L’aéroport international de Chengdu Shuangliu est le principal point d’entrée.
Il est bien connecté aux grandes villes de Chine (Pékin, Shanghai, Guangzhou) et même à certaines destinations internationales.
Depuis d’autres régions de Chine, tu peux aussi prendre un train à grande vitesse, très pratique et confortable, qui relie Chengdu à des villes comme Chongqing ou Xi’an.
À lire aussi : Comment prendre le train en Chine – Le Guide complet
Comment payer dans le Sichuan ?
En Chine, on paye presque tout par mobile avec des applications comme WeChat Pay ou Alipay.
Si tu es étranger, certaines banques te permettent de lier une carte étrangère à ces applis, sinon pense à avoir du cash pour les petits achats.
Les cartes bancaires internationales (Visa, Mastercard) sont rarement acceptées dans les boutiques locales, mais elles fonctionnent dans les hôtels et les grandes chaînes.
À lire aussi : Comment payer en chine avec Alipay et WeChat à partir d’une carte française
Comment se déplacer dans le Sichuan ?
- En train : Pour les longues distances, le train est idéal, avec des lignes à grande vitesse reliant Chengdu à d’autres villes clés comme Leshan ou Guangyuan.
- En bus : Les bus régionaux permettent d’accéder aux sites plus reculés comme Jiuzhaigou ou Kangding.
- En taxi ou Didi : Didi, l’équivalent chinois d’Uber, est pratique pour les déplacements urbains.
- À pied ou à vélo : À Chengdu, loue un vélo pour explorer les parcs ou les ruelles à ton rythme.
À lire aussi : Prendre le Taxi ou Uber (didi) en Chine : conseils et vocabulaire
Où aller une fois la visite du Sichuan terminée ?
- Chongqing : Juste à côté, cette mégapole est connue pour son hotpot (fondue chinoise épicée) et ses paysages urbains spectaculaires.
- Yunnan : Voyage vers le sud pour découvrir une autre région magnifique, avec des villes comme Lijiang et Dali.
- Xi’an : Une destination incontournable si tu veux voir l’armée de terre cuite et en apprendre plus sur l’histoire chinoise.
- Tibet : Si tu as le temps et les autorisations nécessaires, continue ton voyage vers Lhassa pour une expérience spirituelle unique.
Conseils pratiques pour ton voyage dans le Sichuan
Apprends les bases de la langue chinoise
Même si beaucoup de panneaux sont traduits en anglais dans les grandes villes, connaître quelques mots en chinois peut faire une énorme différence.
Un simple nǐ hǎo (bonjour) ou xièxiè (merci) te permettra de mieux connecter avec les habitants.
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Que faut-il prévoir dans ta valise avant de visiter le Sichuan ?
Voici les indispensables pour éviter les galères :
- Des vêtements adaptés aux variations de climat (de la chaleur humide aux soirées fraîches en montagne).
- Des chaussures confortables pour marcher, surtout si tu comptes explorer Jiuzhaigou ou le mont Emei.
- Une trousse de premiers secours, surtout si tu pars hors des grandes villes.
- Des médicaments essentiels et ton traitement habituel.
- Un VPN pour accéder à tes applications et sites favoris bloqués en Chine.
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La nourriture est plutôt épicée dans le Sichuan
Le Sichuan est célèbre pour sa cuisine épicée, surtout le fameux poivre de Sichuan qui engourdit la bouche.
Si tu n’es pas fan de piquant, apprends à dire bù là (pas épicé) quand tu commandes.
Mais ose goûter au moins une fois le hotpot sichuanais : c’est une expérience incontournable.
À lire aussi : Commander au restaurant en chinois : vocabulaire et aspects culturels
Apprends à manger avec des baguettes
Dans le Sichuan, comme partout en Chine, les baguettes sont l’ustensile principal pour manger.
Si tu n’es pas encore à l’aise, entraîne-toi avant de partir.
C’est plus facile qu’il n’y paraît, et c’est l’occasion d’impressionner tes hôtes.
Besoin de plus de conseils pour préparer ton voyage ?
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