Salut à toi voyageur !

Tu prévois de visiter la ville de Dali 大理 ? Super choix ! Ce guide voyage est fait pour toi.

Je vais te présenter les plus beaux endroits à découvrir à Dali ainsi que des conseils pratiques, des recommandations d’activités et même les meilleurs endroits où loger. 

Dali est de loin ma ville préférée dans la région du Yunnan. J’y ai voyagé plusieurs fois, en solo avec des amis et même en famille !

Que tu veuilles voyager à Dali pour ses paysages, sa culture ou sa cuisine, tu trouveras ici toutes les infos pour profiter pleinement de ton séjour.

Alors, prêt à découvrir Dali ?

Suis le guide !

Pourquoi Dali est une ville (trop) cool à visiter

Dali est une petite ville à l’échelle de la Chine, mais elle a tout pour plaire.

Son climat agréable, ses paysages magnifiques, et ses opportunités uniques en font une destination de choix.

Voici les aspects que j’ai préférés lors de mes voyages à Dali en Chine :

Climat extrêmement agréable

Le climat à Dali est vraiment exceptionnel.

Ici, les températures sont douces toute l’année. L’été n’est jamais trop chaud, et l’hiver reste agréable.

Tu pourras profiter de chaque saison sans les extrêmes de la météo.

Paysages magnifiques

Les paysages de Dali sont à couper le souffle.

On y trouve des montagnes, des lacs et même des vallées. Ça me rappelle à chaque fois la Suisse.

La nature est partout, et chaque coin de la ville offre une vue superbe.

À lire aussi : Paysages chinois – Les 15 plus beaux endroits à voir en Chine

Apprendre le mandarin

Dali abrite plusieurs écoles de mandarin pour nous les étrangers.

Si tu veux apprendre le chinois, c’est l’endroit idéal. C’est rare de trouver autant d’opportunités d’apprentissage dans une petite ville de Chine.

Les cours sont de qualité et adaptés aux besoins des expatriés.

À lire aussi : Étudier le chinois en Chine – Ce qu’il faut savoir avant de partir

Atmosphère unique

Dali a une atmosphère qui mélange traditions anciennes et modernité.

Les rues pavées, les marchés locaux, et les bâtiments historiques cohabitent avec des cafés branchés et des boutiques modernes.

C’est un mélange parfait de l’ancien et du nouveau.

Vie culturelle riche

La ville est aussi un centre culturel important.

Festivals, expositions, et spectacles rythment la vie quotidienne.

Tu pourras toujours trouver quelque chose d’intéressant à faire ou à voir, que tu sois passionné d’art, de musique, ou de cuisine.

Que faire à Dali

#1 Visiter la Vieille Ville de Dali (大理古城 – Dàlǐ Gǔchéng)

La Vieille Ville de Dali est un véritable trésor historique.

Ses rues pavées et ses bâtiments traditionnels te transporteront dans le temps. C’est le cœur culturel et historique de Dali, avec de nombreux magasins, cafés, et restaurants locaux.

Temps nécessaire : 3-4 heures

Comment s’y rendre : Prends un taxi ou un bus local depuis le centre-ville. C’est à environ 15 minutes.

Conseil pratique : Vas y plutôt le soir. Il y a plein de petits concerts de guitare dans les cafés et bars locaux.

#2 Explorer le Lac Erhai (洱海 – Ěrhǎi)

Le Lac Erhai, souvent appelé la « mer d’oreilles » en raison de sa forme, est le deuxième plus grand lac d’eau douce du Yunnan.

Ses eaux claires et ses paysages environnants en font une destination idéale pour les amoureux de la nature. Tu peux faire une croisière, louer un vélo ou simplement te promener le long de ses rives.

Temps nécessaire : Une demi-journée minimum

Comment s’y rendre : Je te conseille de louer un vélo ou un scooter électrique pour faire le tour du lac. Il est à environ 10 minutes en taxi du centre-ville.

Conseil pratique : Le lac est vraiment grand !

Donc apporte un pique-nique et profite des vues panoramiques sur le lac et les montagnes environnantes.

#3 Monter au Mont Cangshan (苍山 – Cāngshān)

Le Mont Cangshan offre des vues imprenables sur Dali et le Lac Erhai.

Ce massif montagneux est parfait pour la randonnée, avec des sentiers bien balisés et des paysages variés, allant des forêts denses aux prairies fleuries.

Le téléphérique te permet d’accéder facilement aux hauteurs pour une vue panoramique exceptionnelle.

Temps nécessaire : Une journée

Comment s’y rendre : Prends un taxi ou un bus local jusqu’au téléphérique de Cangshan.

Conseil pratique : Vérifie bien que le téléphérique fonctionne avant de t’y rendre (il était en panne quand j’y suis passé).

#4 Visite des Trois Pagodes (三塔 – Sāntǎ)

Les Trois Pagodes sont l’un des symboles les plus célèbres de Dali. Ces structures imposantes, construites il y a plus de 1 000 ans, témoignent de l’ancienne splendeur de la région.

Le site offre également de beaux jardins et des vues sur le Mont Cangshan.

Temps nécessaire : 2-3 heures

Comment s’y rendre : Prends un taxi depuis le centre-ville. Le site est à environ 15 minutes.

Conseil pratique : Monte au sommet de l’escalier. Oui c’est long mais une jolie surprise t’attends en haut !

#5 Se détendre au Jardin des Papillons (蝴蝶泉 – Húdié Quán)

Le Jardin des Papillons est un lieu paisible et enchanteur. Ici, tu pourras observer une grande variété de papillons dans leur habitat naturel.

Le jardin est également réputé pour sa source d’eau claire et ses beaux paysages.

Temps nécessaire : 1-2 heures

Comment s’y rendre : Prends un taxi ou un bus local. C’est à environ 20 minutes du centre-ville.

#6 Faire du shopping au Marché de Xizhou (喜洲市场 – Xǐzhōu Shìchǎng)

Le Marché de Xizhou est un lieu vibrant et coloré où tu peux découvrir la vie locale.

C’est l’endroit parfait pour acheter des produits frais, des épices locales, et des souvenirs artisanaux.

Tu pourras également goûter à des spécialités culinaires de la région.

Temps nécessaire : 2-3 heures

Comment s’y rendre : Prends un taxi ou un bus local. C’est à environ 30 minutes du centre-ville.

Conseil pratique : Attention à la viande en street food. Ne va pas te choper une intoxication alimentaire !

#7 Visiter le Temple de Chongsheng (崇圣寺 – Chóngshèng Sì)

Le Temple de Chongsheng est un lieu de culte ancien avec une architecture impressionnante.

C’est un endroit serein et spirituel, parfait pour une pause méditative. Les jardins et les étangs autour du temple ajoutent à la tranquillité du lieu.

Temps nécessaire : 2-3 heures

Comment s’y rendre : Prends un taxi depuis le centre-ville. Le temple est à environ 20 minutes.

Conseil pratique : Respecte les règles des temples chinois.

#8 Balade dans les champs de thé de Shuanglang (双廊茶田 – Shuāngláng Chátián)

Temps nécessaire : Une demi-journée

Comment s’y rendre : Loue un vélo ou prends un taxi. C’est à environ 30 minutes du centre-ville.

Shuanglang est un petit village pittoresque situé au bord du Lac Erhai.

Les champs de thé environnants offrent un paysage bucolique et une atmosphère relaxante.

Tu peux visiter une plantation de thé, observer le processus de récolte et de fabrication, et participer à une dégustation.

Conseil pratique : il est possible de visiter une plantation de thé et de participer à une dégustation de thé.

À lire aussi : L’art du Thé Chinois – Le petit guide culturel

#9 Découvrir la Grotte de Xizhou (喜洲溶洞 – Xǐzhōu Róngdòng)

Temps nécessaire : 1-2 heures

Comment s’y rendre : Prends un taxi ou un bus local. C’est à environ 30 minutes du centre-ville.

La Grotte de Xizhou est une formation naturelle fascinante avec des stalactites et des stalagmites impressionnantes. C’est une excellente escapade pour les amateurs de géologie et d’aventure.

Conseil pratique : Prend un guide. N’essaye pas d’explorer les grottes en solo.

#10 Assister à un spectacle de danse Bai (白族舞蹈 – Báizú Wǔdǎo)

Temps nécessaire : 1-2 heures

Comment s’y rendre : Renseigne-toi auprès de ton hôtel pour les lieux et horaires des spectacles. Les performances ont lieu régulièrement en ville.

La danse Bai est une expression culturelle riche de l’ethnie Bai de Dali.

Assister à un spectacle de danse Bai te permet de découvrir les traditions et l’histoire de cette communauté à travers des performances colorées et dynamiques.

Conseil pratique : Arrive tôt pour avoir une bonne place et profiter pleinement du spectacle culturel.

À lire aussi : L’histoire des ethnies en Chine

Où dormir à Dali

Hotel Indigo Dali Erhai

Pour une expérience inoubliable, le Hotel Indigo Dali Erhai est un choix exceptionnel.

Situé au bord du Lac Erhai, cet hôtel offre des chambres spacieuses avec des vues imprenables sur le lac et les montagnes.

Les installations incluent un spa, une piscine, plusieurs restaurants, et un service de concierge de qualité.

Avantages :

• Vue panoramique sur le Lac Erhai
• Chambres luxueuses et bien équipées
• Service impeccable et nombreuses commodités

Conseil pratique : Réserve une chambre avec balcon pour profiter pleinement de la vue sur le lac.

The Linden Centre

Le Linden Centre est un hôtel charmant qui combine confort moderne et charme traditionnel.

Situé dans un bâtiment historique magnifiquement restauré, cet hôtel propose des chambres confortables et un service personnalisé.

C’est un endroit parfait pour ceux qui veulent un équilibre entre confort et immersion culturelle.

Avantages :

• Atmosphère authentique et historique
• Chambres confortables et bien aménagées
• Excellente localisation pour explorer la région

Dali Five Elements Hostel

Pour les voyageurs à petit budget, le Dali Five Elements Hostel est une option fantastique.

Cette auberge de jeunesse offre des dortoirs propres et des chambres privées à des prix très abordables.

Située près de la Vieille Ville de Dali, elle permet un accès facile aux principales attractions tout en offrant une atmosphère conviviale et sociale.

Avantages :

• Tarifs très abordables
• Ambiance conviviale et sociale
• Proximité des attractions principales

Conseil pratique : Réserve à l’avance, surtout en haute saison, car cette auberge est très populaire parmi les voyageurs.

Quoi manger à Dali

Voici quelques spécialités chinoises locales à ne pas manquer, avec leurs compositions et un avis sur leur niveau de piquant.

#1 Plat : Riz de Huit Trésors (八宝饭 – Bābǎo Fàn)

Le Riz de Huit Trésors est un plat sucré traditionnel souvent servi lors des célébrations.

Il est composé de riz gluant cuit à la vapeur avec huit ingrédients sucrés, tels que des noix de ginkgo, des haricots rouges, des dattes, des marrons, des graines de lotus, des jujubes, des fruits confits, et des graines de sésame.

Épices : Non épicé

#2 Poisson du Lac Erhai (洱海鱼 – Ěrhǎi Yú)

Le Poisson du Lac Erhai est un plat incontournable à Dali.

Le poisson, fraîchement pêché dans le lac, est souvent grillé ou cuit à la vapeur avec des herbes locales.

Il est servi avec une sauce piquante ou une sauce aux haricots noirs pour rehausser les saveurs.

Épices : Variable (peut être épicé selon la sauce)

#3 Nouilles de Riz au Tofu (豆花米线 – Dòuhuā Mǐxiàn)

Les Nouilles de Riz au Tofu sont un plat populaire et réconfortant à Dali.

Ce plat consiste en des nouilles de riz servies avec du tofu soyeux et des légumes dans un bouillon léger.

Parfois, des morceaux de viande peuvent être ajoutés pour plus de saveur.

Épices : Non épicé

#4 Poulet Fermier Bai (白族土鸡 – Báizú Tǔjī)

Le Poulet Fermier Bai est un plat traditionnel de l’ethnie Bai.

Le poulet est mariné avec des épices locales et des herbes, puis cuit lentement pour une saveur riche et profonde.

Ce plat est souvent accompagné de légumes frais et de riz.

Épices : Légèrement épicé

#5 Crêpes de Dali (大理煎饼 – Dàlǐ Jiānbǐng)

Les Crêpes de Dali sont une spécialité de rue très appréciée.

Elles sont faites de farine de blé et sont farcies de légumes, de viande hachée, et parfois d’œufs.

Les crêpes sont ensuite frites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Épices : Non épicé mais tu peux demander des épices

#6 Légumes Marinés de Dali (大理腌菜 – Dàlǐ Yāncài)

Les Légumes Marinés de Dali sont une spécialité locale servie en accompagnement.

Divers légumes sont marinés avec des épices et du vinaigre, créant un goût acidulé et légèrement épicé.

C’est un excellent moyen d’ajouter du piquant à un repas.

Épices : Légèrement épicé

#7 Fromage de Lait de Vache Bai (白族乳扇 – Báizú Rǔshàn)

Le Fromage de Lait de Vache Bai est un produit unique à Dali.

Ce fromage, fabriqué à partir de lait de vache, est souvent grillé ou frit et servi avec du miel ou du sucre.

Il a une texture légèrement caoutchouteuse et une saveur douce.

Épices : Non épicé

Infos pratiques sur la ville de Dali

Quelle est la Meilleure période pour visiter Dali ?

La meilleure période pour visiter Dali est de mars à mai et de septembre à novembre.

Pendant ces mois, le climat est doux et agréable, parfait pour explorer la ville et ses alentours. Les températures sont modérées, ce qui rend les activités de plein air encore plus agréables.

Évite la saison des pluies (juin à août) pour profiter pleinement de ton séjour.

Comment se rendre à Dali ?

Il y a plusieurs façons de se rendre à Dali :

• En avion : L’aéroport de Dali (大理机场 – Dàlǐ Jīchǎng) est bien desservi avec des vols réguliers depuis les grandes villes chinoises comme Pékin, Shanghai, et Kunming. L’aéroport est situé à environ 30 minutes en taxi du centre-ville.
• En train : Dali est accessible en train depuis Kunming et d’autres villes de la région. La gare de Dali (大理火车站 – Dàlǐ Huǒchēzhàn) se trouve à environ 15 minutes en taxi de la Vieille Ville.
• En bus : Il y a des bus longue distance qui relient Dali à Kunming et d’autres villes proches. Les bus sont une option économique et confortable.

Combien de temps faut-il pour visiter Dali ?

Pour bien profiter de Dali et de ses attractions principales, prévois un séjour de 3 à 5 jours.

Cela te donnera suffisamment de temps pour explorer la Vieille Ville, faire des randonnées dans les montagnes Cangshan, découvrir le Lac Erhai et visiter les temples et les pagodes.

Comment se déplacer à Dali ?

Se déplacer à Dali est facile et pratique :

• À pied : La Vieille Ville est compacte et idéale pour les promenades à pied. C’est le meilleur moyen de découvrir les petites rues et les boutiques locales.
• À vélo : Louer un vélo est une excellente option pour explorer le Lac Erhai et les alentours de Dali. De nombreuses locations de vélos sont disponibles dans la Vieille Ville.
• En scooter : Les scooters électriques sont très populaires et pratiques pour se déplacer rapidement. Assure-toi d’avoir une expérience de conduite avant de louer un scooter.
• En taxi : Les taxis sont abondants et peu coûteux. Ils sont parfaits pour les trajets plus longs, comme se rendre à l’aéroport ou à la gare.
• En bus : Dali dispose d’un bon réseau de bus locaux qui couvrent la plupart des sites touristiques et des quartiers de la ville.

Où aller une fois la visite de Dali terminée ?

Après avoir exploré Dali, voici quelques destinations intéressantes à proximité :

👉Lijiang (丽江 – Lìjiāng) : Située à environ 2-3 heures en voiture ou en train de Dali, Lijiang est célèbre pour sa Vieille Ville inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO.

Ses rues pavées et ses canaux pittoresques en font une étape incontournable.

👉Shangri-La (香格里拉 – Xiānggélǐlā) : À environ 5-6 heures en voiture de Dali, Shangri-La est connue pour ses paysages époustouflants et sa culture tibétaine.

Ne manque pas le Monastère de Songzanlin et le Parc national de Pudacuo.

👉Kunming (昆明 – Kūnmíng) : La capitale de la province du Yunnan est à environ 2-3 heures en train de Dali.

Tu y trouveras de nombreux sites intéressants comme le Lac Dianchi et la Forêt de Pierres.

Préparer un voyage à Dali en Chine : mes astuces et conseils pratiques

Apprendre les bases de la langue chinoise

Avant de partir pour Dali, il est utile d’apprendre quelques bases de la langue chinoise.

Savoir dire « bonjour » (你好 – Nǐ hǎo), « merci » (谢谢 – Xièxiè) et « au revoir » (再见 – Zàijiàn) peut vraiment améliorer ton expérience.

La plupart des habitants ne parlent pas anglais, donc même quelques phrases simples peuvent te faciliter la vie.

Inscris-toi à ma formation gratuite de 7 jours pour apprendre les bases de la conversation en chinois.

C’est rapide et efficace pour te préparer à ton voyage !

Que faut-il prévoir dans ta valise avant de visiter Dali

La préparation de ta valise est essentielle pour un voyage réussi à Dali. Voici quelques éléments indispensables :

• Vêtements confortables et adaptés : Le climat de Dali est doux, mais les soirées peuvent être fraîches, surtout en altitude. Prévois des vêtements en couches.
• Chaussures de marche : Pour explorer la Vieille Ville et faire des randonnées dans les montagnes Cangshan.
• Protection solaire : Crème solaire, lunettes de soleil et chapeau, surtout si tu prévois de passer beaucoup de temps à l’extérieur.

Pour être sûr de ne rien oublier, télécharge ma checklist complète de tout ce qu’il faut mettre dans ta valise :

La nourriture est plutôt épicée dans le Yunnan

La cuisine du Yunnan est réputée pour ses saveurs épicées et variées.

Si tu n’es pas habitué aux plats épicés, il est bon de le signaler en commandant.

N’hésite pas à apprendre la phrase « Pas trop épicé, s’il vous plaît » (不要太辣 – Bù yào tài là).

Planifier un voyage en Chine peut sembler complexe, mais avec les bonnes informations, c’est tout à fait faisable.

Tu auras besoin de t’assurer que tu as tout ce qu’il faut en matière de visas, d’assurances et d’itinéraires.

Découvre mes autres guides pratiques pour préparer un voyage en Chine.

Je répondrai à toutes les questions que tu te poses sur l’assurance, le visa, et même te proposera des recommandations d’itinéraires pour optimiser ton séjour.